slider slider slider slider

Úvod

Vítáme vás na našich internetových stránkách. Vinařství Černý Buchlovice vzniklo v roce 2001 a navázalo na rodinnou tradici pěstování vinné révy a výroby vína. Naše vinice je vysazena v katastru sousední vinařské obci Zlechov, v trati Žleby.

Pěstované odrůdy:
Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Chardonnay, Tramín červený, Zweigeltrebe, Frankovka, Rulandské modré a Svatovavřinecké.

Řídíme se filosofií, že výroba kvalitního vína začíná ve vinici, proto provádíme redukci výnosu hroznů na keři řezem, případně odstraněním části hroznů v průběhu vegetace. Víno je vyráběno moderní technologií v nerezových nádobách. Hrozny jsou ručně sklizeny, šetrně zpracovány a lisovány v pneumatickém lisu. Vylisovaný mošt odkalujeme pomocí flotace. Součástí technologie jsou vinifikátory na výrobu červených vín s využitím technologie řízeného kvašení. Výrobní i skladové prostory pro archivaci vína mají zabudovanou klimatizaci.
 

Poslední novinky

1. KOŠT ARCHIVNÍCH VÍN

Dne 23.1.2016 ve 14,00 hod se uskuteční 1. KOŠT ARCHIVNÍCH VÍN v prostorách vinařského penzionu Dvůr pod Starýma horama v Boršicích.

Autor: Jiří Černý  •  Vydáno: 7.1.2016 20:56  •  Přečteno: 229x  •  Komentářů: 0

všechny novinky ›